Rețeta asta am primit-o de la o prietenă, acum mulți ani și pentru că e atât de bun rezultatul, merită împărtășit mai departe.
Eu o să vă zic rețeta, exact așa cum mi-a zis-o ea, pentru că e simplu și rapid de făcut.
Mergi în grădină și culegi florile de soc, boem și cu multă implicare sufletească, în timp ce îți închipui că ești un personaj din cărțile lui Jane Austen
După ce le-ai cules, te asiguri că nu ai și entități nedorite printre petalele de flori (paianjenii adoră să își facă culcuș în ele).
Pui doi litrii de apă la foc și torni un kilogram de zahăr, amestecând din când în când, până se topește zahărul.
După ce se răcește siropul de zahăr rezultat, storci 4 lămâi și pui 45 de flori de soc în oala cu sirop. Nu e obligatoriu să fie fix 45 dar dacă vrei să fii vrăjitoare adevărată, te ții de numărul ăsta.
Apoi, bagi oala in frigider pentru 4 zile. Astea 4 zile chiar trebuie respectate.
Atenție, te anunț de pe acum că daca vrei sa faci mai mulți litrii deodată, trebuie să renunți la mâncarea din frigider pentru 4 zile, așa că pregătește-te din timp să mănânci conserve și pateu. Hahaha, glumesc. Te rog, nu compromite calitatea dietei.
După această scurtă perioadă, iei o sită sau chiar un tifon dacă vrei să fii mai boemă, și strecori infuzia în recipiente de sticlă sterile, pe care si le aduci la un 80 de grade pt sterilizare. Sau cum s-ar zice pe la noi în ardeal, le dai la dunstulit.
Următoul pas ar fii să pui sticlele să doarmă împreună, sub o păturică, la cald, până se reglează la temperatura camerei, urmând să le pui în locul de veci, într-un spațiu ferit de lumină directă sau îngheț.
Cât despre uz, nu mai are rost să vă zic cât de fain îi să îți servești musafirii cu o cană rece de apă și un sirop de soc de casă. Nu pui mult, că are mult zahăr și nu vrei să le crești insulina. Sau dacă vrei să fii cu adevărat vrăjitoare boemă, seara, când iese luna de printre nori, scoți sticla aia de prosecco pe care ai primit-o de la văru-to anul trecut, iei niște mentă din grădină și un lime (tot din grădină) și îți faci cel mai bun Hugo pe care le-ai băut vreodată.
Cam atât. Cu plăcere. Nu uita să share-uieși articolul ăsta pentru rețetă sau pentru lectură, egal.
Comments